飲食業のオムトラック（東京都新宿区）は6月18日、ランドマークプラザ5階（横浜市西区みなとみらい2、TEL 045-651-7757）にダイニングカフェ「Cafe Rdente（カフェ アルデンテ）」をオープンした。

　同店は創作パスタをはじめ、多国籍料理、スイーツを提供するデリ&カフェ。コンセプトは「長居のできる居心地のいい空間」。店内にはスタッフが持ち寄った多様なジャンルの本が並び、カジュアルな空間でドリンクやフードを楽しむことができる。

　席数は50席（カウンター席16、テーブル席34）。店舗面積は20坪。オムトラックの8店舗目となる新業態店で、横浜には初出店となる。

　同店のおすすめは、パスタが「しそと貝柱のジェノバ風」（950円）、「デミグラスソースとクリームのラグー」（900円）、「フレッシュトマトとベーコンのクリームソース」（880円）。また、彩り野菜と鶏肉のグリーンカレー（880円）、トマトソースのロコモコ丼（950円）など。

　ランチタイムには日替わりで2種パスタを用意。今後は様子を見ながら「和」やアジアンテイストを取り入れたメニューや「カフェめし」などの提供を検討しているという。

　そのほか平日限定で、ランチタイムに手作り弁当（630円～）、手作り惣菜（290円～）、サラダ各種（150円～）、白飯（S・M・Lサイズ、150円～）を販売。

　デザートは、豆乳のティラミス、マンゴーのムース、クレームダンジュなど、ケーキ専門店から取り寄せたこだわりの手作りスイーツを提供（500円～）。ドリンクはハーブティーなどのソフトドリンクほか、「Tsunami」（ハワイ）、「Hinano」（タヒチ）などの珍しい輸入ビールもそろえる。

　店長の原田百合さんは「仕事の合間に気持ちよく一息つけるようなスタイルのお店です。店内には喫煙コーナーもあり、ドリンク片手にスタッフが感銘を受けた本をゆっくりお楽しみいただけます。ぜひ『別時間』を過ごせる場所としてご利用ください」と話す。

　営業時間は11時～22時（ランチ11時～14時、L.O.21時）。