1915年に創業した横浜の老舗果物店「水信（みずのぶ）」のグループ会社、水信ブルックス（横浜市西区北幸1）が手掛ける「水信フルーツパーラーラボ」（中区桜木町1）が2月3日にコレットマーレ2階にリニューアルオープンした。5日までの限定メニュー「湘南いちごとパールホワイトのパフェ」は、神奈川県で生産された完熟の「湘南いちご」と、甘みと酸味のバランスのとれた甘い香りが引き立つ奈良県産の「パールホワイト」を使用。価格は2,500円で1日30食限定。営業時間は11時～21時。