ヘッドラインニュース
フードアナリストによる横浜中華街ガイド本－名店56店を紹介
（2008年02月13日）
ガイドブック「フードアナリストが選ぶ横浜中華街の名店」
レストランの評価・格付けを行う「食」の専門家によるガイドブック「フードアナリストが選ぶ横浜中華街の名店」が出版された。監修は日本フードアナリスト協会。
「フードアナリスト」は、味覚だけでなく、店舗のインテリアや料理の歴史、法律などの総合的な知識を持ち、消費者の立場からレストランを「1つ星」から最高で「5つ星」まで格付けする「食」の専門家。2005年11月に設立された日本フードアナリスト協会が認定している民間資格で、現在約2,000人以上が認定を受けている。
発売されたガイドブックでは、フードアナリストたちが薦める中華街56店舗をそれぞれが取材。北京料理や、上海料理などカテゴリー別に味、内装、サービス、安全性などを独自の視点で紹介するほか、料理の歴史や、テーブルマナー、調理方法なども解説する。
A5判変型で135ページ。価格は1,500円。現在、同協会ホームページで販売しており、2月15日ごろから県内の主な書店に並ぶ予定。
フードアナリスト協会「カンフー・パンダ」主人公ポーが中華街のキャラクターに（ヨコハマ経済新聞）
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://www.hamakei.com/headline/3005/trackback.html
トラックバック一覧（1）
2月の新刊書籍『「フードアナリスト」が選ぶ横浜中華街の名店』に馬さんの店龍仙が掲載されました。フードアナリストとは、豊かな表現力で...（2008-02-19 10:12:21）
アーカイブス
MMのマルキュー「MINATOMIRAI 109」の店舗決定-4月17日開業 東京・渋谷のファッションビル「SHIBUYA 109」を運営する東急モールズデベロップメント（東京都渋谷区）は、4月17…
コレットマーレに大型アウトドア店「DAVOS」-県内最大級 JR桜木町駅前に開業する大型ショッピングモール「コレットマーレ（Colette・Mare）」（横浜市中区桜木町1）に3月…
売れる仕組み学ぶ「プロセスマネージメント大学」横浜校が開校 WEBプロモーション、システムコンサルティング事業を手がけるGFD（横浜市中区海岸通3）は4月15日より、横浜情報文化セ…
旧ZAIMカフェで「横浜トリエンナーレ・市民アーカイブ・プロジェクト展」 日本大通りのクリエーター拠点「ZAIM」中庭（横浜市中区日本大通34）で3月13日より、横浜トリエンナーレ・市民アーカイ…
Y-GSA 公開シンポ「住宅」-市民社会の成立と住宅の形式 「ヨコハマ・クリエイティブシティ・センター（YCC）」（横浜市中区本町6）で3月13日、横浜国立大学大学院・建築都市スク…
