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「輪心」フレンチ出身のシェフ佐藤晃さんと代表の長屋友美さん

スパイスカレースタンド「輪心」、横浜中華街朱雀門近くにオープンした。フレンチ出身のシェフ佐藤晃さん(右)は、フランス料理の味の基本となるブイヨンを使い、クミン、コリアンダー、ショウガ、バジルシードなど10種類以上のスパイスを調合してカレーを作る。代表の長屋友美さん(左)はウエディングコンサルタントの資格を持ち、「いつか自分の店でウエディングをプロデュースしたい」と2015年に独立した。

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スパイスカレースタンド「輪心washin」(横浜市中区山下町)が10月4日、横浜中華街朱雀門近くにオープンした。

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