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日本初上陸のエクレア専門店「レクレール・ドゥ・ジェニ」が人気

横浜髙島屋に昨年秋にオープンした、パティシエのクリストフ・アダンさんによる日本初上陸のエクレア専門店「レクレール・ドゥ・ジェニ」が人気。同店はフランスの老舗高級食料品店「フォション」のエグゼクティブ・シェフパティシエも務めたクリストフ・アダンさんがパリ4区に2012年にオープン。「豪華なエクレア」がコンセプトにキャラメルクリームの甘さと塩味が利いた「キャラメル ブール サレ」(432円)などの独創的なエクレアを販売する。ビスキュイなどの焼き菓子も。

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