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みなとみらいにパンケーキカフェ「湘南パンケーキ」 横浜店限定メニューも

同店スタッフの伊藤健太郎さん

同店スタッフの伊藤健太郎さん

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 横浜ランドマークプラザ1階(横浜市西区みなとみらい2)に4月28日、パンケーキカフェ「湘南パンケーキ 横浜ランドマークプラザ店」がオープンした。

横浜ランドマークプラザ店限定「パイナップルローストと塩キャラメルパンケーキ」

 カリフォルニアスタイルをコンセプトに、パンケーキやサンドイッチ、クラフトフードを提供する同店。自然光が差し込む明るい店内の壁面には、食へのシンプルなメッセージが描かれている。店鋪面積は約100平方メートル。席数は84席(テラス席含む)。江の島本店、小田原店に続く3店舗目の出店となる。

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 パンケーキの小麦には、豊かな香りが特徴の湘南小麦を使用。オーダー後に生地とメレンゲを合わせ、型に流し込み、オーブンでじっくりと約10分間焼くことでふわふわのパンケーキが完成する。

 同店のおすすめメニューは、看板商品の「フレッシュ苺のチョコフォンデュパンケーキ」(1,880円)、湘南パンケーキ「リコッタマスカルポーネパンケーキ」(980円)、横浜ランドマークプラザ店限定「パイナップルローストと塩キャラメルパンケーキ」(1,580円)。そのほか、朝食系パンケーキプレート「オールデイズブレックファスト」(スープ付き)、10種野菜のクラフトグルメサンドイッチ「ベジタリアン」(スープ&フレンチフライ付き)、湘南カレー「シーフードカレー」(サラダ付き)などのフードメニューをそろえる。

 ドリンクは、フレッシュスムージー、自家製オリジナルレモネード、ハーブや薬草を使用したボタニカルドリンクなど。

 同店を運営する湘南HiLife(神奈川県小田原市)の佐藤光彦さんは「オフィスワーカーが集まる横浜ランドマークプラザ店では、フードメニューも充実させ、食事系パンケーキやクラフトグルメサンドイッチを店舗限定で展開している。量産ではなく、一つ一つの手作り感を大切にしたメニューを味わってもらえたら」と話す。

 営業時間は平日=11時~21時、土・日曜/祝日=10時~21時。テラスはペット同伴可能。クラフトグルメサンドイッチはテークアウトあり。

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