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横浜ワールドポーターズにタンメン専門店「1日野菜350gタンメン ベジ350」

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 みなとみらい地区の商業施設「横浜ワールドポーターズ」(横浜市中区新港2)に11月10日、タンメン専門店「1日野菜350gタンメン ベジ350(ベジサンゴーゼロ)」がオープンした。

チャーシュー&味玉タンメン ベジサンゴーゼロ

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 同店は、350グラムの野菜を1杯で取ることができるタンメンを提供する、クリエイト・レストランツ(東京都品川区)が手掛ける新業態のタンメン専門店。

 野菜は全て国産野菜を使用し、客の注文の後に目の前で炒める。地産地消の取り組みとして地元神奈川県産の新鮮野菜のほか、季節ごとに全国各地の野菜を使う。

 麺は3種類の小麦をブレンドし、もちっとした生地感の中太麺を使う。糖質50%オフの「ロカボ麺」も用意する。

 スープは野菜と一緒に炊いた塩ベースの風味豊かな鶏がらスープ。皮付き生姜を粗くおろした風味が強めの「鬼おろし生姜」を少しずつスープに溶かすことで味変も楽しめる。

 メニューは「1日野菜350gタンメン」(1045円)、チャーシュー3枚と神奈川県相模原産のたまご「朱卵+」を乗せた「チャーシュー&味玉タンメン」(1419円)など。オープン記念特別セットとして「タンメンと烏龍茶のセット」(1100円)を11月16日までの期間限定で提供する。

 店舗は、1階にある全6店舗のフードコート「GARDEN MARCHE」内。

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