関内桜通りに6月22日、エビラーメン店「初代 海老秀（えびひで）」（横浜市中区住吉町3、TEL 045-681-7072）がオープンした。

「初代 海老秀」店舗外観

　山形に続いて2店舗目となる同店は、アミューズメント施設や飲食店などを手掛けるベガスベガス（山形県山形市）が経営。今後国内各地へのチェーン展開を視野に入れているという。スープは数種類のエビと豚骨をベースにしたラーメンスープ、別のエビを使用したつけめんスープの2種類を用意し、麺は都内工場でこのスープに合う特製の麺を発注している。店舗面積は約70平方メートルで、席数はカウンター席・ソファー席合わせて31席。

　主なメニューは、海老秀ラーメン（750円）、海老秀つけめん（850円）、海老秀全部のせラーメン（1250円）など。追加50円で全てのラーメン・つけめんに「辛味噌」をトッピングすることができる。サイドメニューはライス（大150円、小100円）、ミニチャーシュー丼（250円）、海老おにぎり（150円）。トッピングはチャーシュー（250円）、ワンタン（200円）、味玉（100円）など。また、樽生ビール（350円）、サワー各種（300円）など、アルコール類も提供する。

　店長の長谷山恵己さんは「ラーメン店らしからぬアメリカンな店舗のデザインだが、ラーメンはエビラーメンを食べつくしたシェフが一生懸命作った真剣な味。濃厚でありながら、すっきりした後に残らない味わいで女性にもおすすめ。男性、女性問わずたくさんの人にご利用いただければ」と話している。

　営業時間は平日の昼＝11時～14時、夜＝17時～25時。土曜・日曜・祝日は11時～22時。