「リトルマーメイド」などベーカリーやカフェを全国展開するマーメイドベーカリーパートナーズ（東京都品川区）は8月18日、デニッシュ専門店「デニッシュバー 横浜ダイヤモンド店」（横浜市西区南幸1）をオープンした。

　デニッシュは、生地とバターを何層にも織り込み層状にした菓子パン。「デニッシュバー」は、同社ブランド「リトルマーメイド」で人気を集めていたデニッシュの専門ショップとして2009年より主要都市を中心に対面式店舗を展開している。同店は8店舗目で、横浜初出店。同社独自の冷凍パン生地を店内に設置したオーブンで焼き上げ、焼きたてのデニッシュ商品を提供する。

　店舗面積は約3坪。観光やショッピング、出張などで訪れる子どもから主婦、サラリーマンなど幅広い層をターゲットとしている。

　メニューは常時6品を販売。デニッシュバーカリカリシュガー（120円）、デニッシュバーりんごカスタード（140円、7・8月限定）、デニッシュボールシュガー（260円/100グラム）、デニッシュボールチョコ＆チョコ（260円/100グラム）、デニッシュボールトマト（260円/100グラム、8・9月限定）と、デニッシュとソフトクリームを組み合わせたデニッシュボールパフェ（220円)。デニッシュ5品のうち1品は月替わりで季節に合わせた新商品を投入する。

　同社事業本部マネジャー・長谷川俊さんは「『デニッシュバー』は横浜の雰囲気に合致していると思います。お客様に焼きたてのおいしいデニッシュをお届けしていきたい」と話す。

　場所は横浜駅西口地下街「ザ・ダイヤモンド」の中央モール沿い。営業時間は9時～21時。