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横尾総料理長スペシャリテ窯焼き北京ダック 水綾閣

中国広東料理「水綾閣」が馬車道地区に4月3日オープンした。横尾総料理長が特に薦めるのは、「窯焼き北京ダック」。釜師がシェフのためだけに特別に作り上げた専用窯を使い、素材の味を最大限に引き出す技で調理する。

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中国広東料理「水綾閣( すいりんかく)」(横浜市中区南仲通4)が馬車道地区に4月3日オープンした。

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