ヨコハマ経済新聞

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「カフェ トスカ」のエジプト料理ブッフェ

　パン パシフィック 横浜ベイホテル東急2階の「カフェトスカ」（横浜市西区みなとみらい2、TEL 045-682-2218）は6月28日より、エジプト料理ブッフェを楽しむ5日間限定のナイト・キッチンスタジアム「エジプシャン・ウィーク」を開催している。

　同フェアは、6月27日に開幕した横浜開港150周年記念「海のエジプト展～海底からよみがえる、古代都市アレクサンドリアの至宝～」に合わせた企画。エジプト料理のヘルシーな要素を取り入れ、トスカ流にアレンジしたメニューをブッフェスタイルで提供する。

　メニューは、自由に野菜やペーストを選びピタパン（ポケットパン）に詰める「エジプト風サンドイッチ」や、ヘルシーな「野菜たっぷりバラディ風サラダ」、「豆とパスタのクシャリ風サラダ」に、エジプト料理に欠かせない、焼きなす・にんにく・練りゴマを混ぜあわせたペースト「ババガヌーグ」、ヒヨコマメ・レンズマメ・練りゴマの「ホムモス」、オリジナルゴマのペーストにビネガーとレモンを加えた「トスカペースト」などを用意する。

　エジプト料理になじみのない人でも楽しめるよう「モロヘイヤのスープ」や「レンズ豆のスープ」、串に巻きつけたマトンが香ばしい「コフタカバーブトスカスタイル」「チキン釜焼エジプト風」など、スタンダードなエジプト料理をオリジナルスタイルで提供する。

　同ホテルのカフェトスカマネジャーの原田弘一さんは「ブッフェではめずらしいメニューを取りそろえています。開国博Y150で賑わう横浜で『海のエジプト展』の神秘的な世界を堪能した後は、鑑賞の余韻にひたりながら『カフェトスカ』でお楽しみください」と話す。

　営業時間は、17時30分～22時（ディナータイムのみ）。ブッフェ料金（ディナー）は、月～金＝4,700円、土・日・祝日＝5,600円、6～12歳は全日＝2,800円。7月2日まで。

　また、同ホテルは、「海のエジプト展」特別企画として「Alexandrian Legend ～ファラオに誓う愛～」と題して7月1日に、会場内にある約5メートルの巨大石像前で、横浜市内在住のカップル1組の荘厳な挙式セレモニーを予定している。

みなとみらいのホテルで人気の「横浜三銃士」宿泊プランが復活（ヨコハマ経済新聞）海のエジプト展パン パシフィック 横浜ベイホテル東急