海老名マルイ（株式会社丸井、本社：東京都中野区、代表取締役社長：青野真博）1Fに、食べログ「ハンバーガー百名店」選出のクラフトバーガー専門店「JB's TOKYO（ジェービーズ トウキョウ）」が、2026年8月4日（火）オープンいたします。

「JB's TOKYO」は、「完全手づくり、ジャンクではない本物を。」をコンセプトに掲げるハンバーガーブランドです。北海道産小麦100％の自家製バンズ、注文ごとに焼き上げる100％ビーフのスマッシュパティ、自家製ソースやピクルスなど、ハンバーガーを構成するほぼすべての素材を店内で手づくりしています。代々木本店は「食べログ ハンバーガー 百名店」に連続選出されるなど、多くのファンから支持を集めています。



■食べログ百名店が追求する「最高のファストフードバーガー」
「JB's TOKYO」は、「最高のファストフードバーガー」を目指し、日本では珍しい“100％自家製”にこだわるクラフトバーガー専門店です。

北海道産小麦とバターを使用した自家製バンズは毎日店内で焼き上げ、100％ビーフパティは注文を受けてから鉄板でスマッシュして調理。さらにソースやピクルスまで自家製で仕上げています。こうした徹底した手づくりへのこだわりが支持され、創業店である代々木本店は食べログ「ハンバーガー百名店」に選出されています。

高品質なグルメバーガーでありながら、ワンコインから楽しめる商品も展開。日常使いできる価格と専門店品質を両立した、新しいスタイルのハンバーガーショップです。




■なぜ今、「100％手づくり」にこだわるのか？
ファストフードの代表、ハンバーガーは、 シンプルですが、実は奥深いアメリカン・ソウルフードです。日本食でいえば、おにぎりのような存在のはず。
だからこそ、私たち「JB's TOKYO」は「手作り」にこだわります。
例えばバンズ（パン）。
高級グルメバーガー店でさえバンズはパン屋さんから仕入れるのが常識とされるなか、「JB's TOKYO」では小麦粉をこねて発酵させるところから完全に自家製。
「JB's TOKYO」は、お客さまが最高のハンバーガーを気軽にお楽しみいただくために、手間を惜しみません。




■まずはこれ！「JB's TOKYO」を代表する人気バーガー（商品一例）


THE 100％ BURGER500円（税込）

北海道産小麦の自家製バンズと100％ビーフパティのおいしさをシンプルに楽しめる、「JB's TOKYO」の原点ともいえる人気商品。





JB's スペシャル1,190円（税込）

肉の旨みと自家製ソース、野菜のバランスを存分に味わえる看板メニュー。初めてご利用いただく方にもおすすめです。




■「地域の行きつけバーガーショップ」をめざす海老名マルイ店
海老名マルイ店は、「JB's TOKYO」の8号店としてオープンします。
本店や海老名SA店で経験を積んだスタッフが、本店と同じレシピ・同じ品質基準で調理。商業施設内でも妥協することなく、ブランドの代名詞である「100％手づくり」をお届けします。

店舗デザインのコンセプトは「広場のマルシェにあるハンバーガー屋台」。気軽に立ち寄れる開放的な空間の中で、ご家族やご友人と出来たての本格ハンバーガーをお楽しみいただけます。

海老名エリアの皆さまの日常に寄り添う、「何度でも通いたくなるハンバーガーショップ」をめざしてまいります。




■オープン記念！先着限定で自家製食パンをプレゼント
オープンを記念し、2026年8月4日（火）から8月7日(金)までの期間中、ハンバーガーを1点以上お買い上げいただいたお客さまを対象に、各日先着30組様へ「自家製食パン半斤」をプレゼントいたします。
「JB's TOKYO」自慢の北海道産小麦を使用した自家製パンのおいしさを、この機会にぜひご賞味ください。




■ショップ概要
ショップ名：JB’s TOKYO
展開場所：海老名マルイ 1F
オープン日：2026年8月4日（火）
営業時間：10:00～20:00


▼JB’s TOKYO
ホームページ：https://www.jbs-burger.tokyo/home
インスタグラム：https://www.instagram.com/jbstokyo/

▼海老名マルイ
https://www.0101.co.jp/082/

▼丸井
https://www.0101.co.jp