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崎陽軒が「おべんとう春」限定発売 旬の食材で春らしさを演出

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 崎陽軒(横浜市西区高島2)は、季節限定商品「おべんとう春」を販売している。

崎陽軒の桜の花をあしらった月餅「横濱月餅 さくら」

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 「おべんとう春」は、豊かな春の味わいが楽しめる同社の春季限定の弁当。春告げ魚といわれる鰆(サワラ)、筍(たけのこ)や、ふき、菜の花といった旬の食材を彩りよく詰め合わせた、春をイメージさせる弁当。

 内容は、桜の花の塩漬けと山せりをトッピングした筍ごはん、鰆の幽庵焼き、彩りつくねの旨煮、ふき煮、桜型こんにゃく煮、人参煮、蓮根煮、筍姫皮と菜の花と玉子そぼろの辛子和え、小粒大福(桜あん)、昔ながらのシウマイ 2個、玉子焼き、桜漬け。

 価格は730円。販売は4月15日までの予定。

 同社では、桜えびや筍を使用した「おいしさ長もち 桜えびシウマイ」(6個入670円)、塩漬けした桜の花びらのほんのりとした塩味がアクセントで、桜花あんのやさしい香りと甘さが特長の「横濱月餅 さくら」(1個160円)も期間限定販売している。

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