ヘッドラインニュース
牛肉と地場野菜料理を提供する新業態店－蒸ししゃぶ料理も
（2007年06月28日）
ランドマークタワー地下2階（横浜市西区みなとみらい2）に6月27日、牛肉を中心に地方の季節野菜を使った料理を提供する「牛肉旬菜 しぐれや」がオープンした。
同店は、カフェジロー、マンマパスタなど約90店舗の飲食事業を展開するジローレストランシステム（東京都渋谷区）が展開する新業態で、今回が初の出店。店内は「和」のデザインを取り入れ「落ち着きのある居心地の良い空間」を演出したという。座席数は91席。
牛肉料理の可能性を最大限に引き出すことをテーマにした同店では、宮城県産黒毛和牛などを使用するほか、イベリコ豚や鹿児島県産黒豚など豊富な種類の豚肉を用意するのが特徴。テーブルにせいろを用意し、その場で野菜と蒸して食べる「せいろ蒸ししゃぶ」も提供する。そのほか、地方の季節野菜を取り寄せ、素材の味を生かす味付けにこだわったという新鮮地場野菜料理を提供。
メニューは、「宮城県産黒毛和牛のすき焼き」（1,470円）、「せいろ蒸ししゃぶ」は豪州産牛（945円）、宮城県産黒毛和牛（1,470円）、イベリコ豚ロース（1,260円）などで、野菜料理は、「京都産壬生菜（みぶな）の白和え」（472円）、「東北産わらびの辛味煮」（472円）など。
同社の広報担当者は「ヘルシー思考が高まる現在、『蒸し料理ブーム』とも言われている。『せいろ蒸ししゃぶ』はこだわりの肉とヘルシーな調理法で肉料理を楽しんでもらえるのでは」と話す。
営業時間は11時～15時・17時～23時（平日）、11時～23時（土曜・日曜・祝日）。
ジローレストランシステム横浜ランドマーク
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://www.hamakei.com/headline/2491/trackback.html
トラックバック一覧（1）
横浜みなとみらいのランドマークプラザで手軽にランチを食べられるお店をぶらぶら探していると「牛肉旬菜 しぐれや」という居酒屋を発見。お店の前に出されていたランチメ…（2009-01-15 00:07:15）
アーカイブ
野毛坂にピッツェリア 「キアッキェローネ」-ナポリで修行した職人が開業 野毛坂通りに2月8日、南イタリアの家庭料理店「ピッツェリア キアッキェローネ （PIZZERIA CHIACCHIERO…
パシフィコ横浜で「乙女ゲーム」フェスティバル-男性声優が集結 パシフィコ横浜（横浜市西区みなとみらい1）で2月18日と19日、「JAPAN 乙女・Festival 2」が開催される。
関内で男女1000人の合コン「第4回 濱コン」-累積応募者数は1万人超 横浜市中区の関内エリアで3月3日、1000人の男女でグルメと出会いを楽しむ合コンイベント「第4回 関内・濱コン」が開催さ…
横浜ベイシェラトンでクリストファー・クロスさんが復興支援ディナーショー 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ（横浜市西区北幸1）で3月12日、歌手クリストファー・クロスさんのディナーコンサート…
桜木町・音楽通に「Trattoria BASIL」オープン-バジル5号店 桜木町の音楽通りに2月2日、飲食店「Trattoria BASIL（トラットリア バジル）」（横浜市中区花咲町2、TEL…
