野毛の「モロツヨシ」は、カウンター席とテーブル席からなる全24席。日本酒の飲み放題は客が自分で冷蔵庫から瓶を出して好きな量を注ぐセルフシステム。好きな日本酒を選んで飲む楽しさを味わえる。人件費を抑えることで原価にコストを注ぐことができ、通常の飲食店より安い価格で日本酒を提供することができるという。