横浜駅周辺で直営飲食店を手がける太洋観光（横浜市西区南幸1、TEL 045-319-2700）は3月12日、横浜西口5番街内に「鉄なべや とん太」（横浜市西区南幸1、TEL 045-319-2735）をオープンする。

　同社は現在、横浜駅相鉄口の西口5番街エリアに「パスタとおかず」「焼き鳥」「おでん」「中華」など、異業態の6店舗を集中的に出店している。新業態の同店は、「鉄なべと豚料理」をメーンに、しゃぶしゃぶやもつ鍋などを特製の鉄鍋で提供する。

　同店は、今年2月で閉店した同社運営の屋台居酒屋「うまうまぼんぼん」をリニューアルしたもので、店舗面積は15坪、席数は29席。「健康」をメニューコンセプトに、材料に病原菌を持たず、衛生管理に配慮して養育された千葉県産「林SPF豚」や、味のベースに藻塩を使用する。

　主力メニューは、だしにコラーゲン団子を溶かして食べる「しゃぶしゃぶなべ」（2人前＝1,800円）やもつ鍋（2人前＝1,400円）など。ランチタイムにはとんかつ定食（850円）、奄美そば（650円）など。想定客単価は昼＝800円、夜＝2,800円で、月間売り上げ目標は560万円。

　同社の広報担当によると、同店を今後西口5番街以外の地域への出店を目指すためのモデル店として位置づけ、運営の仕組みづくりやオペレーションの効率化に取り組むという。同社は4月、関内に域外1号店を出店予定。

　営業時間は昼＝11時30分～15時30分、夜＝17時～23時15分。

横浜西口　飲食・居酒屋情報（太洋観光株式会社のホームページ）