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横浜駅にフランス職人直伝ベーカリー、「京急クリームパン」も
(2008年02月08日)
パン製造を手がけるドンク(本社=兵庫県神戸市)は2月15日、京急横浜駅構内にフランスのパン職人ドミニック・ジュランさんによるパン製法を参考にしたベーカリーカフェ「ドミニック・ジュラン」(横浜市西区高島、TEL 045-453-2861)をオープンする。全国に4店舗を展開し、神奈川県は初出店。
同店は、フランスのパン職人最優秀技能章M・O・F(Meilleur Ouvrier de France)を取得したジュランさんから味、品質へのこだわりなどパン製法技術を受け継いだ商品を販売。一般的なバターと違い、クリームを乳酸発酵させた発酵バターを使用し、香りが強く口当たりの良い「クロワッサン」(189円)や、京急電車に見立ててイチゴソースで色づけしたパン生地にホイップカスタードクリームをサンドした横浜限定「ケイキュウポッポッポパン」(231円)などをそろえる。
店内には、テーブル49席を設け、コーヒーなどのドリンクも販売。営業時間は7時~22時。
ドミニック・ジュラン(ドンク)
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15時過ぎに横浜駅に到着したので、 そういえば「ドミニック・ジュラン」の 京急クリームパン「ケイキュウポッポッポパン」の焼き上がりの 時間だなと思って、行って…(2008-02-19 01:39:22)
「ドミニック・ジュラン」が京急横浜駅に【inability.☆】おいしいパンで有名なドンクが京急横浜駅にパン屋をオープン。 店舗名は「ドミニック・ジュラン」と言う名で、フランスのパン職人である ドミニック・ジュランさんの製法…(2008-02-17 11:39:56)
[食][京浜急行関連路線][横浜駅周辺][乗物グッズ]京急クリームパン【JAM - Jasmine and Mint】横浜駅にフランス職人直伝ベーカリー、「京急クリームパン」も-ヨコハマ経済新聞 http://www.hamakei.com/headline/2995/ ニュ…(2008-02-13 15:20:01)
駅ナカのパン屋さん【海岸通り3丁目 】2月15日、京急横浜駅構内にベーカリーカフェ「ドミニック・ジュラン」がオープンし(2008-02-11 23:05:54)
おちゃめパンタウン・横浜?【ハッピーな毎日つくり隊】横浜駅にフランス職人直伝ベーカリー、「京急クリームパン」も ヨコハマ経済新聞に上記のような記事が載っていました。所在地は京浜急行横浜駅構内。 フランスのパン職…(2008-02-08 20:49:16)
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