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横浜ベイホテル東急「クイーン・アリス」で「不思議の国のアリス展」開催記念スペシャルデザート

横浜ベイホテル東急(横浜市西区みなとみらい)が、そごう美術館(そごう横浜店6階)の「不思議の国のアリス展」開催を記念して、フランス料理「クイーン・アリス」で、タイアップメニュー「赤と白のデリス 不思議の国のアリスをイメージして」を提供している。赤と白のデザートは、ダイヤ柄のチョコレートのふたの上に、帽子屋のハットをモチーフにしたクッキー。ハットの中には、フランボワーズのソルベとフロマージュ・ブランが隠れている。中には、フランボワーズのジュレとバニラクリームの赤白2色の層に、フルーツやクッキー、口の中で弾けるキャンディーを載せて、ワンダーランドを表現したスイーツが楽しめる。

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