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「海のエジプト展」を記念したヘルシーなエジプト料理ブッフェ

「カフェ トスカ」のエジプト料理ブッフェ

「カフェ トスカ」のエジプト料理ブッフェ

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 パン パシフィック 横浜ベイホテル東急2階の「カフェトスカ」(横浜市西区みなとみらい2、TEL 045-682-2218)は6月28日より、エジプト料理ブッフェを楽しむ5日間限定のナイト・キッチンスタジアム「エジプシャン・ウィーク」を開催している。

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 同フェアは、6月27日に開幕した横浜開港150周年記念「海のエジプト展~海底からよみがえる、古代都市アレクサンドリアの至宝~」に合わせた企画。エジプト料理のヘルシーな要素を取り入れ、トスカ流にアレンジしたメニューをブッフェスタイルで提供する。

 メニューは、自由に野菜やペーストを選びピタパン(ポケットパン)に詰める「エジプト風サンドイッチ」や、ヘルシーな「野菜たっぷりバラディ風サラダ」、「豆とパスタのクシャリ風サラダ」に、エジプト料理に欠かせない、焼きなす・にんにく・練りゴマを混ぜあわせたペースト「ババガヌーグ」、ヒヨコマメ・レンズマメ・練りゴマの「ホムモス」、オリジナルゴマのペーストにビネガーとレモンを加えた「トスカペースト」などを用意する。

 エジプト料理になじみのない人でも楽しめるよう「モロヘイヤのスープ」や「レンズ豆のスープ」、串に巻きつけたマトンが香ばしい「コフタカバーブトスカスタイル」「チキン釜焼エジプト風」など、スタンダードなエジプト料理をオリジナルスタイルで提供する。

 同ホテルのカフェトスカマネジャーの原田弘一さんは「ブッフェではめずらしいメニューを取りそろえています。開国博Y150で賑わう横浜で『海のエジプト展』の神秘的な世界を堪能した後は、鑑賞の余韻にひたりながら『カフェトスカ』でお楽しみください」と話す。

 営業時間は、17時30分~22時(ディナータイムのみ)。ブッフェ料金(ディナー)は、月~金=4,700円、土・日・祝日=5,600円、6~12歳は全日=2,800円。7月2日まで。

 また、同ホテルは、「海のエジプト展」特別企画として「Alexandrian Legend ~ファラオに誓う愛~」と題して7月1日に、会場内にある約5メートルの巨大石像前で、横浜市内在住のカップル1組の荘厳な挙式セレモニーを予定している。

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