横浜市×崎陽軒「もったいない」を見直そう弁当の内容は、生産余剰分の「おべんとう初夏」のわらびや姫竹などと人参を炊き込んだ「山菜ごはん」に、「昔ながらのシウマイ」の生産余剰分のあんを活用した崎陽軒ならではの「シウマイメンチカツ」。焼くときに欠けてしまった「シウマイ弁当」の鮪の漬け焼をほぐして長ネギと炒め、白ごまで和えた「鮪と長ネギの白ごま炒め」、形や大きさが規格外の「シウマイ弁当」の鶏の唐揚げを、穂先部分の筍などと合わせた野菜あんかけで絡めた「鶏の唐揚げ野菜あんかけ」のほか、筍煮、柚子わらび餅、焼鮭、梅人参、菜の花のしょう油漬けが入る。