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神奈川県産の「湘南生しらす」

横浜高島屋の地下1階 Foodies' Port2 イベントスクエアで、5月25日から「凍眠フード」フェアを開催する。テクニカン(都筑区)の液体急速凍結の技術「凍眠」を活用し、食料品を冷凍で販売する。フェアでは、神奈川県産の「湘南生しらす」や富山湾産の「ほたるいか」など産地の旬の魚介類を現地で急速凍結したものや、「美濃吉」のうなぎ寿司など液体急速凍結したデパ地下グルメと共に、「人形町 志乃多寿司總本店」の「志乃多(いなり)」などテクニカン直営の商品も扱う。

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横浜高島屋(横浜市西区北幸1)の地下1階 Foodies' Port2 イベントスクエアで、5月25日から「凍眠フード」フェアを開催する。

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