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ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルの開運メニュー「元寶麺」

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル(横浜市西区みなとみらい1)が、31階のメインダイニング・中国料理「カリュウ」で、幸運を招く食材を使った開運メニュー「元寶麺(ゲンポウメン)」をメインとした特別ランチセットを提供している。同ホテルの田村晃男総料理長が考案し、1997年に販売を開始したシグネチャーメニュー。「元寶」とは、中国語で財布の意味。油で揚げ、金粉を散らした湯葉をその財布になぞらえ、古来より縁起のよい素材として知られる、不老長寿や発展の象徴の海老、財を成すアワビ、不老不死を意味する亀竹の子、恋愛成就・子孫繁栄を意味する鶏肉などを詰め込んでいる。料金は4,000円(ア・ラ・カルト=2,530円)。中国の旧正月「春節」を含む2月28日までの平日限定。平日ディナータイムと土・日・祝日はア・ラ・カルトのみ提供。

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