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ファミリーマートが「支那そばや監修 醤油らぁ麺」 ラーメンデータバンクと共同開発

ファミリーマートは、ラーメンデータバンクと共同開発したカップ麺シリーズの第2弾として「支那そばや監修 醤油らぁ麺」(228円)を、全国のファミリーマート約16,600店で、10月26日から発売を開始した。「ラーメンの鬼」と呼ばれた佐野実さんが創業した「支那そばや」(横浜市戸塚区)が、初めて監修したカップ麺。「支那そばや」店主の佐野しおりさんは、「長きに渡り、生前、佐野実もお世話になりました、ラーメンデータバンク大崎さんからの依頼でしたので、今回のカップ麺化は、何の心配もありませんでした。これまでの「佐野実監修」ではなく、初の「支那そばや」監修のカップ麺で、力が入りました。麺は、これまで通り、ジェファー液(クロレラエキス)を入れる事で、滑らかさやしなやかさを出しました。また、スープは鶏豚魚介を入れ厚みを出しておりますが、麺との相性を大事にしつつ、キレのあるスープになっています。初の支那そばや監修のカップ麺となりますが、佐野実だったら『どうだ!旨いだろう』と言っていただけるような商品に仕上がりました。全国の皆さまにきっと喜んで戴ける味になっていると思っています。」とコメントしている。

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