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きじまが日本料理の職人が手作りする和食をオンライン販売

和食料理店を展開するきじま(横浜市戸塚区)は、和総菜を販売する「きじま公式オンラインショップ」を開設した。化学調味料や添加物を使わず、サステナブルシーフードを使用した和惣菜は、「おもてなし館きじま本陣」(戸塚区戸塚町)で、日本料理の職人による手作り。販売品目は、MSC認証「かきめし」、ASC認証「海老と昆布の炊き込みご飯」、ASC認証「国産銀鮭五目炊き込みご飯」「天然まぐろカマ煮つけ」など全10品。今後メニューを追加する予定。岡山県産の生がきを使った「かきめし」(2,139円)は、MSC認証を取得した素材を使用。出汁とかきのしぐれ煮で、3合分の「かきめし」を炊飯できる。

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「KITANAKA BRICK & WHITE」(北仲ブリック&ホワイト)(横浜市中区北仲通5)に6月25日に「日本料理きじま みなとみらい店」がオープンした。

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