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西沢さんが「矢野カウンター」と呼ぶカウンター、ソムリエの矢野さんとともに

 イタリアのトスカーナで修行を積んだ西沢健三さんがオーナーシェフを務める「トラットリア ダ ケンゾー」(中区相生町5)が15日にオープンした。馬車道駅から徒歩2分、天井が高く広々とした店内で、風通しの良いテラス席や、テークアウトメニューもそろえる。同店は、ソムリエで、駐日イタリア大使館公認のイタリアワイン大使でもある矢野航さんを右腕に立ち上げた。

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イタリアのトスカーナで修行を積んだ西沢健三さんがオーナーシェフを務める「トラットリア ダ ケンゾー」(中区相生町5)が4月15日にオープンした。

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