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CIAL桜木町にフローズンフルーツバー専門店「PALETAS」-自然の風味をアイスに凝縮

店長の北堀順子さん。左は一番人気の「Mix East(ミックスイースト)」、右は大人の女性に人気の「Acai(アサイー)」(各480円)。

店長の北堀順子さん。左は一番人気の「Mix East(ミックスイースト)」、右は大人の女性に人気の「Acai(アサイー)」(各480円)。

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 CIAL(シァル)桜木町(横浜市中区桜木町1)にオープンしたフローズンフルーツバー専門店「PALETAS(パレタス) CIAL桜木町店」(TEL 045-228-8087)が人気を集めている。

「PALETAS CIAL桜木町店」外観

 添加物を使用せず、旬の果物や野菜を果汁やヨーグルト、ジェラートと一緒に凍らせ、素材本来の風味や食感を楽しめる点が特徴の同店。2013年にオープンした鎌倉の1号店、今年4月にオープンした吉祥寺店に続く3店舗目となる。店舗面積は約40平方メートルで、テークアウト用の保冷バッグやボックス、ドライアイス(30分まで無料)も用意。今後も関東を中心に出店を予定しているという。

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 一番人気はローゼル(ハイビスカスの花びら)とアップルジュースのベースに、旬の果物を使用した「ミックスイースト」(480円)。そのほか、「アサイー」(480円)、「クリームチーズミックス」(480円)、「レモンジンジャー」(400円)、「トマト&バジリコ」(480円)、など常時20種類前後のフローズンバーを販売。季節ごとに旬の素材を使用した新フレーバーも販売する。

 店長の北堀順子さんは「アイスは1本1本工房で手作りしている。見た目も楽しめるよう、型にはめる際には、果物や野菜の位置を都度調整している。味にも見た目にもこだわった、自然の風味が凝縮されたフローズンバーを、たくさんの人に楽しんでほしい。ドライアイスと専用の保冷ボックス(有料)を使用すれば最大120分まで持ち運ぶことができるので、自宅用はもちろん、お土産用にもご利用いただければ」と話す。

 営業時間は10時~21時。

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