ヨコハマ経済新聞

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霧笛楼の新商品となるアイスクリーム8種

　老舗仏料理店「霧笛楼」（横浜市中区元町）は初めてアイスクリームの販売を始めた。7月初旬より販売しているものでオリジナルビールや貴腐ワインなど独自性のある素材を使った8種をそろえ、話題を呼んでいる。

　バニラやチョコレート味に加え、今回目玉となるのは、洋酒を使用した3種のアイスクリーム。霧笛楼オリジナルビール「横濱ジェラールビール」を使用し、ビールの香りとほろ苦さが特徴のアイスクリームをはじめ、栽培や収穫が難しい葡萄品種を使い、幻のワインと言われる「ジンファンデル」や、デザートワインとして提供されることが多い貴腐ワイン「ソーテルヌ」を使ったソルベを新商品として開発した。

　価格は「ジェラールビール」「ジンファンデル」＝各420円、「ソーテルヌ」＝630円、バニラ・チョコレート・ストロベリー・抹茶・ピーチ＝各368円（すべて120ミリリットル）。「横浜霧笛楼」カフェ部門「Cafe Next-door」、サイトなどで販売している。

霧笛楼バレンタイン限定「チョコレートビール」－「霧笛楼」がプロデュース（ヨコハマ経済新聞）