ヨコハマ経済新聞

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どら焼き専門店「桜みち」

　横浜ワールドポーターズ（横浜市中区新港2、TEL 045-222-2000）1階に7月11日、どら焼き専門店「桜みち」がオープンする。
　
　同店は、たこ焼き専門店「築地銀だこ」などを出店するホットランド（群馬県桐生市）が昨年から展開する業態。関東に約10店舗あり、横浜市内では初の出店。皮は口溶けを考え、通常のあんこなどをはさむ常温用と生クリームをはさむ冷蔵用をそれぞれ材料のバランスを変えて作るほか、「ひたすらモチモチ感にこだわった」（同店）という「モチどら」は、米の粉を加えるのが特徴。
　
　メニューは、山形県庄内産のだだちゃ豆を使用した「ずんだ」（220円）、アルフォンソマンゴーと特製のカスタードクリームを合わせた「マンゴー生カスタード」（220円）、天保７年創業の京都宇治「森半」の抹茶を使用した「小倉抹茶クリーム」（200円）など。
　
　同日、合成添可物を使用しないドレッシングやジャムなどを販売する「軽井沢ファーマーズギフト」もオープンする。長野県産ふじりんごを使用した「レギュラージャムりんご」（525円）や、無臭にんにくをオリジナルバジルドレッシングで和えた「サラダにんにくバジル（瓶入り）」（556円）などを販売。7月20日には、マイナス9度に冷やされた石（コールドストーン）の上でアイスクリームとフルーツやナッツなどをミックスしたデザートを提供する「コールド・ストーン・クリーマリー」のオープンも控えている。

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