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横浜に有名シェフ監修のイタリアン−デートプラン企画サービスも
(2008年07月03日)
横浜ベイクォーターに有名イタリアンシェフ植竹隆政さんが監修するレストラン「ハニーズ バルコニー by カノビアーノ」(横浜市神奈川区金港町、TEL 045-450-5971)が7月1日にオープンした。運営するのはブライダルプロデュース会社「ノベル」(横浜市神奈川区)と「ハニーズ」(神奈川区)で、記念日などのコーディネートサービスも無料で行うのが特徴。
植竹さんは東京・代官山の「リストランテ・カノビアーノ」をはじめ7店舗を展開し、京野菜をメーンに素材の味を生かすためバターやニンニクを使わない独自の調理方法が人気を集めている。同店でも植竹さん監修のもと「ツナと九条ねぎのトマトソースピッツア」や「豚と伏見唐辛子のラグースパゲッティーニ」などを提供する。
そのほか、同店を運営する2社によるコーディネートブランド「HONEY’S YOKOHAMA(ハニーズヨコハマ)」のサービスが売りで、テーブルコーディネートから、1日のデートコースまであらゆる記念日に対応したプランを企画、提供する。
店舗面積は約80坪。席数は店内=80席、テラス=20席。客単価はランチ=1,500円、ディナー=5,000円。
広報の三浦幸江さんは「バルーンアートやシンガーなど記念日を演出するための必要なものをすべてそろえている。専門のコーディネーターが経験を生かし、サプライズ演出なども提案するのでぜひ相談してほしい」と話す。
営業時間は11時〜23時。
ハニーズ バルコニー byカノビアーノ横浜ベイクォーターリストランテ・カビアーノ代官山に「カノビアーノ」プロデュース「アニバーサリー」専用レストラン(シブヤ経済新聞)
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