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ゾウがつくったコーヒー入り黒ビール「うん、この黒」

ゾウがつくったコーヒー入り黒ビール「うん、この黒」に使われている「ブラックアイボリー」は、タイ北部のゾウ保護センターで製造されているコーヒー豆。象のエサにアラビカ種のコーヒー実を加えて食べさせ、その排泄物から未消化のコーヒーの実を取り出し、洗浄、乾燥、焙煎(ばいせん)してつくられる。

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