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横浜ベイシェラトン、レストラン「コンパス」が料理コンテスト

和・洋・中50種類の出来たてメニューを提供するオールデイビュッフェレストラン「コンパス」内観

和・洋・中50種類の出来たてメニューを提供するオールデイビュッフェレストラン「コンパス」内観

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 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ(横浜市西区北幸1)は、オールデイビュッフェレストラン「コンパス」の改装1周年を記念して、料理コンテストを開催する。

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 コンパスは、「羅針盤(コンパス)」をモチーフにしたビュッフェスタイルのレストランで、昨年7月にリニューアルオープンした。店内には、和・洋・中の専門シェフが、地元の食材を生かした厳選メニューを目の前で調理する「パフォーマンスキッチン」をはじめ、サラダバーやデザートビュッフェを備えた「コールドカウンター」、子ども専用ビュッフェ、ドリンクバーを用意する。席数は198席。

 同レストランでは現在、料理コンテストに向けて、神奈川県産の食材を使った和食、洋食、中華メニューのオリジナルレシピを募集している。審査基準は、「料理のネーミング」「おいしさ」「オリジナリティー」「見た目」など。入賞作品は、9月1日より1カ月間「コンパス」で提供される。募集締切は6月24日、結果発表は7月9日。

 賞品は西洋料理賞1組・日本料理賞1組・中国料理賞1組。各グランプリには、首都圏3ホテルのシェラトン宿泊券をセットで進呈する。問合せは横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ料理コンテスト事務局(TEL 03-6805-0033)。詳細はホームページで。

 「コンパス」シェフの山口康雄さんは「コンパスは、和・洋・中の作りたてメニューが50種類並ぶビュッフェレストランで、3世代にお楽しみいただけます。また、かながわブランド推奨店でもある『コンパス』では、平素から地消地産を推進しております。初企画の料理コンテストに、ぜひ自慢のレシピをお送りください」と話す。

 営業時間はブレックファスト=6時~10時、ランチ=平日11時30分~15時/土曜・日曜・祝日11時30分~15時30分、ディナー=平日17時30分~ラストオーダー21時30分/土曜・日曜・祝日17時~ラストオーダー21時30分。同ホテルは昨年9月24日に開業12周年を迎えた。

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