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大鶏排(ダージーパイ)  台湾祭in横浜赤レンガ2021

横浜赤レンガ倉庫(横浜市中区新港1)で7月22日~8月9日に「台湾祭 in 横浜赤レンガ2021」が開催される。鶏むね肉を揚げた台湾唐揚げ「大鶏排(ダージーパイ)」は台湾夜市の定番グルメ。鶏むね肉を叩いて薄くして、片栗粉と白玉粉をまぶして揚げる。カリカリの食感とスパイシーな香りが特徴。

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台湾文化を体感できる「台湾祭 in 横浜赤レンガ2021」が、横浜赤レンガ倉庫(横浜市中区新港1)で7月22日~8月9日に開催される。

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