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横浜モアーズ「ぬる燗 佐藤」が放血神経締めの天然鯛を使った「鯛茶漬け」 

横浜モアーズ9階「ぬる燗佐藤 横浜茶寮」(横浜市西区南幸1)で、3年連続ミシュラン一つ星獲得の黒須浩之さんの店「神楽坂くろす」が手がける「鯛茶漬け」を提供している。鯛茶漬けは、香川県産で放血神経締めの天然鯛と、素材はすべて天然由来の「神楽坂 くろす」秘伝の国産のゴマを練り上げた胡麻ダレ、天然鯛骨だし、ご飯で価格は1,480円(税別)。   

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