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崎陽軒がビーガン向け「野菜で作ったお弁当」を受注発売 ベジタブルシウマイにソイミート

崎陽軒が、「野菜で作ったお弁当」の受注販売をしている。動物由来の食品を食べないビーガン(完全菜食主義者)に対応した弁当で、ベジタリアンの方でも日本の弁当文化が体験できる。動物由来の食材は一切使用せず、肉の代わりにソイミートやおからを用いてシウマイや、酢豚をイメージした甘酢和えなどをしょう油、塩、野菜出汁をベースに薄味で仕上げた。ねぎ、にんにく、にら、たまねぎ、らっきょうといった匂いの強い野菜も使わない。価格は1,200円(注文は3個から)。

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