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すかいらーくが横浜市に新ブランド「むさしの森珈琲」1号店ー初のカフェ業態

ファミリーレストランを展開する「すかいらーく」は3月7日、横浜市南区六ッ川に「むさしの森珈琲」をオープンする。同店は「ガスト六ッ川店」からのブランド転換で、ハンドドリップ抽出した「スペシャリティ珈琲」や、注文ごとメレンゲをたてて焼き上げる「ふわとっろパンケーキ」などを提供。デザインコンセプトは「高原リゾートの珈琲店」。座り心地の良い椅子に、「ラウンジコーナー」「プレミアムテラスコーナー」おひとり様用「ビックテーブル」などゾーンごとにテーマを設定し、楽しい空間を演出する。開業初年度の客単価は800円から1,000円程度に設定し、売上高は1億円台後半を目標とするとのこと。営業時間は7時~23時(モーニング は11時まで)。席数116席。

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