桜木町駅前の大型複合施設「Colette・Mare（コレット・マーレ）」が2020年から段階的に行っていたリニューアルは2月3日で終了し、全店グランドオープンする。2021年12月に開店したイタリアン「IL SALTIMBANCO（イル・サルティンバンコ）」は、ローマにある2つ星の同名レストランのシェフが、日本で初めて料理を全面監修。カルボナーラはベーコンではなくグアンチャーレ（豚のほほ肉を塩漬けにしたもの）を使い、生クリームを一切入れないローマの伝統的なレシピを踏襲している。