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野毛に地産地消レストラン「Hug The Kitchen & Wine」

「Hug The Kitchen & Wine」1階カウンターで、オーナーの梅原和輝さん

「Hug The Kitchen & Wine」1階カウンターで、オーナーの梅原和輝さん

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 野毛の柳通りに11月18日、地産地消をベースにしたレストラン「Hug The Kitchen & Wine」(横浜市中区野毛町1、TEL 045-567-8462)がオープンした。

横浜や鎌倉の旬の野菜が楽しめる「石窯焼バーニャカウダセット」

 同店では、生産者から仕入れた旬の食材を使ったこだわり料理、ワインを提供する。店舗は、ピンクの外観の2階建て一軒家で、1階にカウンター席、2階にはテーブル席(禁煙)を備える。ヨーロッパの田舎のレストランをイメージした内装で、店舗面積は約46平方メートル、席数は26席(カウンター6席、テーブル20席)。西区岡野で営業していたレストラン「Hug The Kitchen」(2003年開業)を10月に閉店し、野毛に移転オープンした。

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 メニューは、ワインと相性の良いおつまみや前菜、サラダが充実しており、石窯で焼き上げる自家製パン(300円)は食べ放題。店内のピザ釜は、栃木県大谷町で採れる大谷石で作ったもので、ナポリタイプのピッツァはふんわり、もちもちの食感が特徴。

 同店のおすすめメニューは、横浜や鎌倉の季節の野菜を使用した「石窯焼バーニャカウダセット」(1人700円~)、前菜の盛り合わせ(2~3人分1,000円、Lサイズ1,500円)、旬の野菜・魚介・肉を使った日替わりメニュー、石窯焼ピッツァ「マルゲリータ ブッファラ」(1,500円)、パスタ「アマトリチャーナ」(S750円、M950円)など。ドルチェはマスカルポーネのティラミス(600円)、バニラアイス バルサミコソース(350円)などを用意する。ドリンクはイタリアワインを中心にそろえ、グラスワインは常時6種類以上。週2回程度、メニュー替えの予定。

 同店オーナーの梅原和輝さんは「開業10年目という節目の年に、子どもの頃からご縁のある野毛に移転オープンすることに。ぜひ新鮮な食材を使ったおいしい料理とワインを召し上がってほしい。カウンターでお客さんと向かい合える時間をたのしみにしている」と話す。

 営業時間は日曜~木曜=17時~ラストオーダー23時、金曜・土曜=17時~ラストオーダー翌1時。月曜定休。平日は2階の貸切(12人以上~)も受け付ける。ピザのテークアウトあり。

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