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上海料理の定番「豚バラ肉の醤油煮込み」を再現 「上海風豚の角煮にぎり」

回転寿司店「かっぱ寿司」は、横浜中華街発展会協同組合とコラボレーションした「横浜中華メニュー」をかっぱ寿司全店にて2月10日まで提供する。 「上海風豚の角煮にぎり」(280円)は上海料理の定番「豚バラ肉の醤油煮込み」を再現し、すしに仕上げた。トロトロの食感の肉に、中国の代表的な混合スパイス「五香紛」(ウーシャンフェン)を使用して香り豊かに仕上げた。

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回転ずし店「かっぱ寿司」は、横浜中華街発展会協同組合とコラボレーションした「横浜中華メニュー」を「かっぱ寿司」全店にて2月10日から提供する。

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