ヨコハマ経済新聞

不二家、クイーンズスクエアに「ソフトクリーム専門店」4号店

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不二家の「ミルキーソフト クイーンズイースト横浜店」では新メニューが登場

　不二家フードサービス（横浜市中区伊勢佐木町）は12月20日、クイーンズスクエア横浜「アット！」1st（横浜市西区みなとみらい2）2階にソフトクリームパーラー「FUJIYA ミルキーソフト クイーンズ横浜店」（TEL 045-640-1012）をオープンする。
　
　同店は、看板商品「ミルキー」の独自の製法を生かし、乳脂肪分10％の生乳を使用して仕上げた「スーパープレミアムソフトクリーム」ベースに、バニラ、イチゴ、チョコ、ティラミスなど常時4種類のフレーバー、フルーツやソース、同社製品「カントリーマァム」や「ホームパイ」などの20種類のトッピングから好きなものを選び、オリジナルソフトを作ることができる専門店。

　店舗面積は13.5坪で、席数は店内＝5席、テラス＝20席。主なメニューは、ミルキーソフト（レギュラーカップ＝270円）、チョコベリーパフェ（450円）、フルーツ＆ミルキーソフトパンケーキ（480円）などのほか、新メニューとして、店内で焼き上げるパイシューにその場でソフトクリームやソース、フルーツを添える「パイシュー」（350円）を提供。また、併設の売店ではショートケーキなどの生菓子類も販売する。

　同社担当者によると、同業態のメーンターゲットは18歳から30代前半の女性。同店ではみなとみらい地区のOL層の来店を期待しているという。イートイン利用の客想定単価＝470円。営業時間は11時〜20時。

　同社は2006年7月にソフトクリーム専門店の1号店を横浜西口に開店、クイーンズ横浜店は同業態の4店目となる。今後は創業の地横浜にこだわった出店戦略を軸に、主に大型商業施設内への出店を中心に、3年間で30店舗の展開を目指すという。

不二家レストラン（2006-12-19）