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「パティスリー雪乃下」の紅ほっぺを使ったイチゴのショートケーキ「フレジュ」

鎌倉生まれの洋菓子店「パティスリー雪乃下」が、イチゴの品種「紅ほっぺ」を使ったフランス版ショートケーキ「フレジュ」(702円)とフランス伝統菓子「フォレノワール」(626円)の販売を開始した。岡山県産のジャージー乳から作る生クリームと、日光のブランド卵「金乃卵」でつくるクリームを使用した「フレジュ」は、ヘーゼルナッツとアーモンドのビスキュイ・ダックワーズ・ノワゼットの軽い生地の食感を楽しめる。横浜市内では、ランドマークプラザ店、港南台バーズ店、西武東戸塚S.C.店で販売している。

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