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ヨコハマシャリランカカレーを発案した田中慈也さんと「辰すし」若大将の堀江千広さん

ヨコハマシャリランカカレーを発案した中華街在住の田中慈也さんと、辰すしの若大将の堀江千広さんは「二人は幼なじみで地元の中華街から新しい何かを作りたい、でもルーツや基本は忠実にしたいとの思いから生まれたカレーは、食べると辛く甘くそして優しい。唯一無二を目指すが、誰にでも愛される味をつくることが目標」と話している。

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横浜中華街のすし店「辰すし」(横浜市中区山下町189、TEL:045-651-2992)がランチタイムに、酢飯でつくる創作メニュー「ヨコハマシャリランカカレー」を提供している。

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