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横浜赤レンガをイメージした焼菓子「横浜赤レンガ ダクス」

「ありあけ横濱ハーバー」を手がける「ありあけ」の新ブランド「Red Brick Bake!(レッド・ブリック・ベイク)西洋焼菓子舗」が4月25日、横浜赤レンガ倉庫に初出店した。「横浜赤レンガ ダクス」は、フランス・ダコワーズ発祥の地「ダクス」の名を冠した、横浜赤レンガをイメージした焼菓子。アーモンドを使ったメレンゲ生地、砕いたラングドシャを混ぜ込んだアーモンド&チョコレートのクリーム。生地にもクリームにもカカオ分72%のハイカカオチョコレートを使用する

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「ありあけ横濱ハーバー」を手がける「ありあけ」(横浜市中区日本大通)の新ブランド「Red Brick Bake!(レッド・ブリック・ベイク)西洋焼菓子舗」が4月25日、横浜赤レンガ倉庫(横浜市中区新港1)に初出店した。

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