ヨコハマ経済新聞

ボジョレ・ヌーボー解禁に合わせ長期熟成ビール限定販売

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長期熟成型ビール「エルディアブロ」

　地ビール製造販売「サンクトガーレン」（神奈川県厚木市）はボジョレ・ヌーボー解禁日に合わせ11月15日より、麦のワインともいわれるバーレーワイン（長期熟成型ビール）「el Diablo（エルディアブロ）」を限定発売する。

　バーレーワインは、ブドウ栽培に適していないイギリスで麦芽を原料とする「上面発酵ビール」を使用してワイン代わりに生まれたアルコール度数の高いビール。今回発売される「エルディアブロ」は、通常ビールの2.5倍の麦芽と6倍のホップを使用したもので、アルコール度数10％、数値上通常ビールの2.5倍の甘さと4倍の苦さがあり、名称は「悪魔」の意味をもつスペイン語からつけられた。

　同社の担当者は「高いアルコール度数は長期熟成によるもので、製造タンクが占有されるバーレーワインは日本の醸造所では敬遠されがち。しかし、数あるビールスタイルの中でもマニアックとされ、いつかは製造したいと考えていた。今回販売するのは出荷時点で通常の6倍以上の熟成期間を経ており、ブランデーのような熟成香をぜひ味わってほしい」と話している。
　
　販売は1年間貯蔵熟成させた2006年醸造分（1,300円／300ミリリットル）を横浜タカシマヤとサンクトガーレンのホームページで限定200本提供するほか、2007年醸造分（1,000円／300ミリリットル）を限定3,000本同時発売する。

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