「Nomad Roof」は都市空間の中で遊牧するようなラーメン屋台をつくる試み。素材は埼玉県小川町の切り捨て間伐材や和紙、ラーメンの原料である小麦などの自然素材に先端技術を掛け合わせて設計された。設計は竹中工務店の正田智樹さん、海野玄陽さん、松井優香さん、森唯人さん。