商品や店舗のデザインを手がけるアイロムエーアイ（東京都新宿区）は11月28日、横浜ベイクォーター（横浜市神奈川区金港町1）4階にハーブティー専門店「Phil Herb（フィルハーブ）」（TEL 045-441-2705）をオープンする。
同店では、フランスから直輸入したオーガニックハーブティー13種類をテークアウトスタイルで提供するほか、ハーブを使用したボティシャンプー・バスオイルなどの販売も行う。店舗面積は22.95坪で、客席数は店内＝19席、テラス＝6席の計25席。メニューにはハーブティーの効能を記し、来店客が体調に合ったものを選択できるようにするほか、ティーバッグの入ったカップに無料でお湯を注ぎ足すサービスも行う。
主なメニューは野バラ、セージ、レモンバーム、オレンジピールなどに洋ナシなどの香りを加えた「セレニテ」、ルイボス、ブラックマテ茶、ハニーブッシュ、ショコラ、アーモンド、マリーゴールドなどをブレンドした「炎の地球」、ミント、バーベナ、シナモン、ジュニパーベリー、ローズ、緑茶などをブレンドした「ムッシュ」などで、フランスアカデミー会員のパティシエ、フレデリック・チバさんがプロデュースしたスペシャルハーブティー3種も提供する。価格はいずれも12オンス＝480円。
同店担当者は「イメージはスターバックスコーヒーのハーブティー版」と話しており、気軽にハーブティーを楽しめる店を目指しているという。営業時間は11時～23時。