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ハマカレー制作委員会、「横浜フランスカレー」を創作

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ハマカレー制作委員会、「横浜フランスカレー」を創作

仏蘭西料亭横濱元町「霧笛楼」(中区元町)の今平茂総料理長を創作料理人とし、料理研究家、スパイス専門家、マーケティング専門家などが参加するハマカレー制作委員会 ハマカレー創作プロジェクトは、横浜オリジナルの「横浜フランスカレー」を創作、発表した。横浜フランスカレーは「横浜らしく、お洒落で、ハイセンスさを感じるカレー」「フランス料理を応用した気品と繊細さを楽しめるカレー」と定義され、料理形態は、ライス(白米でなく、野菜炊き込みがよい)に、カレー味のスープ(ライスの下)、フランスを感じさせるカレールゥを組み合わせたもの。10月14日から、横濱カレーミュージアムで「ロワイヤルポークカレー」「きのことチキンの赤ワインカレー」の2品を販売する。今平茂氏は1990年「霧笛楼」総料理長に就任、横浜シェフの会の会長も務める。ハマカレー創作プロジェクトは、横浜観光プロモーションフォーラム認定事業『ハマカレープロジェクト2004「横濱カレーシティ・ムーブメント」』の第2事業『横浜ご当地カレー「ハマカレー」創作事業』としておこなわれている。ハマカレープロジェクト

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横浜ベイクォーターは11月3日、フィンランドのクリスマスヴィレッジをイメージした高さ8メートルの生モミの木のクリスマスツリーを灯す「点灯式」を開催する。妖精「トントゥ」に扮した子供たちがイルミネーションを灯す点灯式は16時から。
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