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一切手を触れずに箸と庖丁のみで魚や鳥をさばく伝統的な儀式「庖丁式」
「三溪園」で新春イベント－「鶴翔閣」公開や伝統儀式「庖丁式」など
三溪園（横浜市中区本牧三之谷、TEL 045-621-0634）で1月1日～3日、三溪園の創設者・原三溪氏が自らの住まいとしていた建物「鶴翔閣」の特別公開や包丁式など新春イベントが開催される。（2007-12-28）
[神奈川]横浜都心臨海部のビジネス＆カルチャーニュース
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野毛坂通りに南イタリアの家庭料理店「ピッツェリア キアッキェローネ （PIZZERIA CHIACCHIERONE）」がオープン。写真は、ナポリから取り寄せた本格的な薪釜で焼き上げたピッツァ「マルゲリータ」（1,300円）（関連記事）
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