JR桜木町駅前に開業した大型ショッピングモール「コレットマーレ（Colette・Mare）」6階に、お好み焼き・鉄板焼「こて吉」（横浜市中区桜木町1、TEL 045-650-9477）がオープンした。

　「外はかりっと、中はふんわり」をコンセプトに、定番のお好み焼きからヘルシーなお好み焼きまで、女性でも楽しめるラインナップで関西風お好み焼きを提供する。店内は落ち着きのある木目調を基調にしたつくりで、照明に職人が使用する「こて」を導入し、パネルで大阪のまち並みを展示するなど、古き良き大阪のお好み焼き屋を演出。

　神奈川エリア初出店となり、席数48席（カウンター席・テーブル席・ボックス席）、店舗面積は22.32坪。平均予算はランチ＝1,000円、ディナー＝2,000円。

　同店のおすすめメニューは、トマトを使用したさっぱりしたお好み焼きや、アボガド・明太クリームなどヘルシーな素材を使用した「ヘルシーお好み」（1,313円～）、小麦粉は一切使用せず山芋だけを使用した、とろっとした食感が特徴の「山芋焼」（1,050円～）、こて吉オリジナルソースで作った「焼きそば・オムそば」（788円～）など。

　そのほか、牛スジをトロトロになるまで煮込んだ「どて煮」（504円）、はんぺんを醤油で香ばしく焼き上げ、目玉焼きと一緒にいただく「はんぺん焼」（609円）、関西の鉄板焼屋で生まれた「とんぺい焼」（683円）などの一品料理も。

　期間限定ランチメニューは810円～。お好み焼きランチ、モダン焼きランチ、オムそばランチ、焼きそばランチを用意。ドリンクは本格焼酎や果実酒、ワインなど豊富にそろえる。

　店長の村田祐介さんは「『元気・活気・人間力』を売りにしたお店で、オープンキッチンで職人が作り、そのままの状態で提供されるライブ感は『こて吉』ならでは。一般的なお好み焼きから、モダン焼きと変わりお好み焼き、ヘルシーな山芋焼まで豊富にそろえ、各メニューに組み合わせられるトッピングもご用意しております。もちろん商品はすべて完全手作り。『オムそば』を調理する際に行われるオープンキッチンの演出もお楽しみください」と話している。

　営業時間はランチタイム＝11時～16時、ディナータイム＝16時～23時。