ヨコハマ経済新聞

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新作のクリスマスケーキ「オペラ」

　横浜ランドマークタワー内「横浜ロイヤルパークホテル」（横浜市西区みなとみらい2）は、ホテルオリジナルの「クリスマスケーキコレクション2009」の販売予約をおこなっている。

　今年は新作2種を含むクリスマスケーキ全5種「マロンリース」「オペラ」「ミルフィーユノエル」「ロイヤルショート」「ドゥーブルフロマージュ」を提供する。

　新作となるクリスマスに飾るリースをモチーフにした「マロンリース」（2,625円）は、リング状に焼き上げたシュー生地の間にコクのある2種類のクリームをサンドし表面をマロンクリームでデコレーションした内容。濃厚なチョコレートケーキ「オペラ」（1,470円）は、アーモンドビスキュイ生地にコニャック風味のコーヒーシロップを染み込ませた大人の味わいで、表面にはアーモンドとピスタチオナッツを飾りつける。

　限定数販売の「ミルフィーユノエル」（5,250円、限定150個）は、サクサクのパイ生地で挟んだミルフィーユを3角形に切り分け2段重ねにした人気のロングセラーケーキで、生クリームとカスタードクリームをミックスした特製クリームの中に丸ごとのイチゴを敷き詰める。「ロイヤルショート」（4,200円、限定200個）は甘さを控えた男性にも好評なケーキで、口の中でとろける濃厚な生クリームとイチゴをしっとりしたスポンジで挟む。

　「ドゥーブルフロマージュ」（3,360円）は濃厚な味わいとほのかな酸味が特徴で、ベイクドチーズケーキの上にレアチーズケーキを厚く重ね上質な生クリームでデコレーションしたケーキに仕上がっている。

　横浜ロイヤルパークホテル・営業企画部広報企画課の釜本晴美さんは「新登場の『オペラ』は今までになく大人向けのクリスマスケーキですが、ビターテイストが好評で現在人気ナンバーワン。毎年ご注文されるファンが多いのは、華やかなデザインでサイズも大きい『ミルフィーユノエル』です」と話す。

　問い合わせは地下1階のケーキショップ「Coffret（コフレ）」（TEL 045-221-1111）まで。営業時間は11時～21時。店頭販売は12月21日～25日。クリスマスケーキ予約は12月20日まで。

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