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ポンパドウル、新商品に紅茶風味のレーズンパン-コンテスト受賞作
(2008年11月10日)
パン製造販売「ポンパドウル」(横浜市中区元町)は11月1日より、「第17回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」のグランプリ受賞作で紅茶風味のレーズンを練りこんだ新商品の販売を始めた。
同商品は、ダージリンリキュールに漬けたレーズンを生地に練りこみ、紅茶とキャラメルソースをブレンドした特製アーモンドクリームを巻いた「パン・カレ・オ・テ・ノワール・レザン」(1260円)。同社製品開発課の松本郁広さんが贈答品になる製品を目指しレーズンの旨味を重視して考案したという商品。カリフォルニア産のレーズンをPRする「カリフォルニア・レーズン協会」主催の新製品開発コンテストで応募作品255作品の中からグランプリにあたる「カリフォルニア・レーズン大賞」を受賞した。
そのほか、同コンテストで審査員特別賞を受賞した「月葡萄(つきぶどう)」(252円)も登場。ジンジャーリキュールとハチミツに漬け込んだレーズンと玄米を生地に練りこみ、三日月型に焼いている。
全国71店舗のポンパドウルで販売。
ポンパドウルカリフォルニア・レーズン協会ポンパドウルが新作「クルミルク」-クルミパンコンテスト受賞作(ヨコハマ経済新聞)
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横浜みなといらいへ行った際に翌朝のパンを買って帰ろうと、クイーンズスクエア横浜に入っているパン屋「ポンパドウル」に立ち寄りました。この「ポンパドウル」は全国に店…(2009-03-25 22:43:47)
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