ヨコハマ経済新聞

ポンパドウル、新商品に紅茶風味のレーズンパン－コンテスト受賞作

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新商品となる紅茶風味のレーズンパン「パン・カレ・オ・テ・ノワール・レザン」（写真右）と「月葡萄」（写真左）

　パン製造販売「ポンパドウル」（横浜市中区元町）は11月1日より、「第17回カリフォルニア・レーズン　ベーカリー新製品開発コンテスト」のグランプリ受賞作で紅茶風味のレーズンを練りこんだ新商品の販売を始めた。

　同商品は、ダージリンリキュールに漬けたレーズンを生地に練りこみ、紅茶とキャラメルソースをブレンドした特製アーモンドクリームを巻いた「パン・カレ・オ・テ・ノワール・レザン」（1260円）。同社製品開発課の松本郁広さんが贈答品になる製品を目指しレーズンの旨味を重視して考案したという商品。カリフォルニア産のレーズンをPRする「カリフォルニア・レーズン協会」主催の新製品開発コンテストで応募作品255作品の中からグランプリにあたる「カリフォルニア・レーズン大賞」を受賞した。

　そのほか、同コンテストで審査員特別賞を受賞した「月葡萄（つきぶどう）」（252円）も登場。ジンジャーリキュールとハチミツに漬け込んだレーズンと玄米を生地に練りこみ、三日月型に焼いている。

　全国71店舗のポンパドウルで販売。

ポンパドウルカリフォルニア・レーズン協会ポンパドウルが新作「クルミルク」－クルミパンコンテスト受賞作（ヨコハマ経済新聞）